蜀大侠是成都蜀大侠餐饮管理有限公司旗下火锅品牌，该公司为四川小龙坎控股集团有限公司全资控股，总部位于四川省成都市。
2015年11月11日，蜀大侠母公司注册成立。2016年10月，蜀大侠全国门店破100家。2019年4月，蜀大侠开启12分钟上菜服务。2020年8月，蜀大侠正式开启变革，以“爆品打造”思维诠释品牌发展。2022年12月27日，蜀大侠母公司成都蜀大侠餐饮管理有限公司投资人变更为四川小龙坎控股集团有限公司。蜀大侠集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送于一体。提供特色创意菜、大侠火锅底料、一帅九将、衍生食品等美食。
截至2026年2月11日，蜀大侠所属的成都蜀大侠餐饮管理有限公司在中国拥有门店300家。先后获红餐网2023年度火锅十大品牌、2023年度餐饮影响力品牌、成渝餐饮行业标杆、“天府杯”十大川菜火锅品牌等荣誉，其中蜀大侠火锅底料传统制作技艺获“青羊区非物质文化遗产代表性项目”。
品牌背景
蜀大侠品牌创始人之一的江侠18岁学做火锅，19岁当厨师长，21岁管60家火锅店的厨师，22岁创业，2015年创立蜀大侠火锅。
发展历程
2015年11月11日，成都蜀大侠餐饮管理有限公司注册成立。2016年10月，蜀大侠全国门店破100家。
2017年12月9日，蜀大侠在成都举行主题为“大侠行江湖·火锅论英雄”的两周年庆典，以侠义为主线，发起了最短时间内用火锅香料拼凑“侠宝海浪”的活动，并获得了吉尼斯世界记录的官方认可。
2018年4月，蜀大侠推出“12分钟上菜”服务。5月14日，蜀大侠在成都发起12小时的全城免单活动，承诺从下单起12分钟内上齐所有菜品。2019年4月，蜀大侠打造第一届粉丝节。6月，蜀大侠投资人变更为四川蜀金超盛餐饮管理有限公司。
2020年2月，蜀大侠开始建设会员外卖渠道。8月，蜀大侠正式开启变革，以“爆品打造”思维诠释品牌发展。
2021年9月，蜀大侠打造品牌节日-侠锅节，升级锅底味道。2022年8月，蜀大侠全球连锁经营门店突破600家；12月27日，蜀大侠所属公司投资人（股权）变更为四川小龙坎控股集团有限公司。
2023年4月17日，成都蜀大侠餐饮管理有限公司经营范围发生调整；同月，蜀大侠第五届全国粉丝节举行，全国300家门店参与，打造蜀大侠粉丝节；8月，蜀大侠第三届虾滑节举行，丰富虾滑系列产品，深化“吃大虾滑到蜀大侠”产品概念；12月，蜀大侠联动热门影视IP打造8周年庆。
品牌现状
所属公司
蜀大侠属于成都蜀大侠餐饮管理有限公司品牌，该公司为四川小龙坎控股集团有限公司全资控股。
品牌运营
截至2026年2月11日，蜀大侠所属的成都蜀大侠餐饮管理有限公司在中国拥有门店300家，在城市分布上，新一线城市占比较多。
品牌服务
主要业务
蜀大侠集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送于一体。
代表产品
蜀大侠提供特色创意菜、大侠火锅底料、一帅九将、衍生食品等美食。
服务项目
一般项目：餐饮管理；企业管理咨询；社会经济咨询服务；非居住房地产租赁；办公设备租赁服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。
品牌宣传
在品牌宣传上，蜀大侠火锅善于利用热点进行营销，通过微信、微博、抖音等互联网手段进行传播。
品牌活动
2017年5月20日，OFO小黄车携手成都市蜀大侠进行了一场轻婚礼——“ofo520轻轻说爱你”的大型活动，本次活动分别在呼和浩特市、成都、青岛市、苏州市、拉萨市、大理白族自治州 6个城市为36对新人准备一场轻婚礼。
2017年6月25日，赵丽颖、吴磊等多位明星现身成都春熙路蜀大侠火锅店，录制真人秀节目《七十二层奇楼》。
2017年12月9日，蜀大侠在成都举行主题为“大侠行江湖·火锅论英雄”的两周年庆典，以侠义为主线，发起了最短时间内用火锅香料拼凑“侠宝海浪”的活动，并获得了吉尼斯世界记录的官方认可。
2018年5月14日，蜀大侠在成都发起12小时的全城免单活动，承诺“从下单起12分钟内上齐所有菜品；5月20日，蜀大侠在上海开启了“寻味十二城”的火锅免单狂欢活动。
2022年1月27日，蜀大侠携手成慈联“侠义在心 公益在行”公益活动捐赠仪式在成都公益慈善联合会成功举行，活动中，蜀大侠共计向成都公益慈善联合会捐赠蜀大侠x回力联名合作帆布鞋。
企业文化
品牌文化
愿景
让地道川味虾滑火锅在世界沸腾
使命
传递麻辣快乐生活
价值观
客户第一、诚信正直专注创新、合作共赢
参考资料：
品牌形象
蜀大侠将潮玩和故事性元素融入“侠宝”，“侠宝”不再只是头戴“斗笠”的侠客，还会是“哪吒”、“悟空”等年轻人耳熟能详的传统英雄形象，将“侠义”浓缩在经典动画形象上，拉近品牌与消费者之间的距离，让新一代的消费者感知到品牌的创新与活力。
所获荣誉
部分荣誉，参考资料：
社会责任
2018年5月，由东方妙喜基金会、郫县妙喜青年工艺发展中心主办，蜀大侠餐饮管理有限公司承办的“感恩的五月”汶川慈善公益演出举行，蜀大侠品牌承担起企业的社会责任，蜀大侠团队给与当地全方位的支持和扶贫捐赠。
2020年，新冠疫情期间，蜀大侠除了参与协会爱心捐款活动，也组织了驰援项目，元宵节当天，蜀大侠启动了“慰问一线的爱心物资”驰援项目，为成都市的街道办事处、社区服务站、卫生站、派出所、医院等单位送出了几十万元的爱心物资。6月29日，蜀大侠响应政府号召为抗疫英雄补过火锅味的中国年，邀请英雄们在西门店免费就餐。
品牌事件
2026年3月，蜀大侠一门店发布的妇女节促销活动引发争议。有蜀大侠门店推出了3·8女王月专属福利，广告海报图片显示，女王进店踏上傲娇高跟鞋，现场测量鞋跟8cm，并用大字号标明“58抵100元”，每一桌以最高一位鞋跟测量为准，该活动有效期至3月31日，此外还推出了“68元抵100元”“78元抵100元”“88元抵100元”活动，对应的女士鞋跟分别为6cm、4cm和2cm。这个活动遭到多名网友吐槽。在团购平台上，该门店的团购促销已看不到这条活动信息。蜀大侠相关负责人回应媒体称，这个活动是加盟门店自己策划的，总部事前并不知情。公司在看到这个事情后很重视，马上在内部了解情况，并立即要求涉事门店下架相关活动套餐。活动已经全面叫停。
参考资料 >
关于蜀大侠品牌.蜀大侠.2026-03-08
“鞋跟越高，打折越多”，连锁品牌蜀大侠一门店活动引发争议，目前已撤下活动.潇湘晨报.2026-03-07
成都蜀大侠餐饮管理有限公司.天眼查.2026-03-07
成都蜀大侠餐饮管理有限公司.爱企查.2026-03-07
发展历程.蜀大侠.2026-03-07
品牌故事.蜀大侠.2026-03-07
菜品.蜀大侠.2026-03-07
成都旅游 必吃火锅 看蜀大侠龙头火锅炼成记.环球网.2026-03-08
成都蜀大侠餐饮管理有限公司.企查查.2026-03-07
享受轻婚礼 ofo520轻轻说爱你大型活动在成都举行.搜狐网.2026-03-08
杀青饭“情定”蜀大侠 四川火锅再惹明星追捧.华西都市网.2026-03-08
“侠义在心 公益在行”，蜀大侠携手成慈联！.成都公益慈善联合会.2026-03-08
企业文化.蜀大侠.2026-03-07
品牌形象.蜀大侠.2026-03-08
品牌数据.蜀大侠.2026-03-08
春节7天损失近千万，蜀大侠的自救与转机.每日经济新闻.2026-03-08
五月的感恩 演员赵亮携手蜀大侠汶川公益演出.川观新闻.2026-03-08
蜀大侠获得“2020西三角企业社会责任”战疫先锋企业奖.封面新闻.2026-03-08